行ったことがある国をチェック By WORLD66

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アジア各国のおふくろの味

2009年06月03日

 世界の果てまでイッテQ!の母の日企画「世界のおふくろの味ってどんな味?」第二弾で紹介された料理です。
 第一弾はヨーロッパでしたが、第二弾アジアです。

ベトナムのおふくろの味
カインチュア・カーロック
haha1_20090603002807.jpg

 雷魚(白身魚)やパイナップル・野菜が入った料理です。
 カインチュアは酸っぱいスープ・カーロックは雷魚のことらしいです。
 材料の組み合わせを考えると抵抗がありますが、出来上がった料理はどうしてなかなかおいしそうです。


マレーシアのおふくろの味
ニョニャ・ラクサ
haha3.jpg

 マレーシアのおふくろの味はラクサらしいです。
 ラクサはオーストラリアとかでもよく売っていたので食べていました。
 ( http://worldtravel.blog51.fc2.com/blog-entry-15.html )
 唐辛子がたくさん入っていて辛いですが、うまみのあるおいしい麺料理です。


シンガポールのおふくろの味
ハイナン・チキンライス
haha2.jpg

 タイの屋台で食べた気がする。鳥肉のうまみを活かした料理です。



アジア以外のおふくろの味

ジンバブエのおふくろの味
サザ
haha4.jpg

 左がサザという料理で、右がラリッシュという料理です。
 サザは、ソルガム(もろこしの粉)を使った料理で、ラリッシュはアフリカのほうれん草をピーナツバターであえたものとのことです。


ギリシャのおふくろの味
イエミスタ
haha5.jpg

 野菜の中にご飯が入った料理
 中はリゾットのようになっていておいしそうです。


---関連記事---
ヨーロッパ各国のおふくろの味

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